Cupim bovino curado e defumado artesanalmente com lenha de goiabeira e laranjeira por 10 a 12 horas em média, o que proporciona características marcantes ao produto, além do sabor e aroma que somente o longo processo de cura e defumação podem proporcionar.

Todas as peças seguem embaladas a vácuo, o que permite o envio para qualquer região do país sem comprometer a integridade do produto.